通风管道对于厨房的重要性：
由于厨房地点建筑物的格局以及厨房在建筑物中位置不一样，宁德厨房排烟，有条件的厨房应由建筑物的会集空调体系进行有序送风。但目前所遇到的大多数情况是建筑物没有设置厨房的送风体系。
在现在的很多带餐厅、厨房等的建筑物，仅规划了会集采暖体系而无会集空调体系。当厨房处于工作状况时，排风体系投入运转，厨房内处于负压状况，新风来历包含室外新风浸透和餐厅的空气很多补入厨房。
厨房排烟管道的安装注意事项：
1、看烟机的形式，如果是西式烟机一般烟道的走向为垂直向上，外加不锈钢烟道装饰板，烟道口可改入吊顶内，如果是中式烟机由于烟道导管外一般无装饰板，则烟道口需改在吊顶下适当位置，以便消防排烟风管经装饰板或从烟机吊柜内同烟机连接。
2、消防排烟风管应避免与燃气热水器的排气管接入同一烟道，以防危险气体渗入浴室。
3、消防排烟风管长度一般不要超过1.5米，因此应注意通风器与通风窗之间的距离。
4、在确定墙壁上通风孔的位置开一个直径为105MM的圆孔，作为通风口。
5、即使在厨房已安装吸油烟机的情况下，饭店厨房排烟，亦建议在吸油烟机位置斜上方加装通风器，这样既能在做饭时促进吸油烟机功能的发挥，又能在关闭油烟机后更加净化厨房空气。
厨房排烟净化系统都有什么？
1、集烟罩
集烟罩顾名思义就是用来收集烟气的，食堂厨房排烟，其一般可分为简易不含挡油板、送风设备的，含挡油板、送风设备的，以及运shui烟罩。其中不含挡油板和送风设备的由于设备简易，价格相对低廉，不过实际工作效率自然也更差，含挡油板和送风设备的，对于烟气的收集效果较好，它可以减轻油烟净化设备的负担。
2、管道
管道通常连接了整个油烟净化系统中的各个设备，可以起到输送油烟废气以及补风的效果，厨房排烟施工，如果管道设计或安装不合理，将会严重影响厨房的排烟能力和油烟净化器的使用以及油烟排放结果，另外管道在设计、制作、安装时应该有密封和隔音效果，管道应有坡度并配置相应的排污口。
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